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浙江好菜谱跟着《舌尖上的中国2》走进浙西深山养蜂人

发布日期:2021-07-22 00:35   来源:未知   阅读:

  老徐养蜂养了40多年,在来到这深山养蜂基地之前,有将近30年时间,他都是过着追赶蜜蜂的生活:

  “以前每年三月份,就要上路了。带着家当150箱蜜蜂,一路向北,走过安徽山东河北辽宁吉林黑龙江哪儿有花就往哪儿去,最远到过俄罗斯呢,”老徐说,养蜂人过的都是三无生活:没日没夜,没水没电,连一只看门狗都没有,“蜜蜂的作息与人一样,白天劳动,晚上睡觉。我们就得等它们完采蜜回巢睡着后,才能拉着蜂箱赶夜路”,就这样,常年背井离乡、风餐露宿,为的就是寻找更好的蜜源。直到入秋了,他们才开始往回赶,所以一年中的大部分时间都是奔波在外。

  说这些话的时候,老徐正猫在一丛灌木中,一脸兴奋,“今天运气好,野蜂王出来找新窝了”。他头上戴着着护具,手却完全暴露上空气中,“你这样不会被蜜蜂蛰吗?”,“没事,野蜂在找到自己的家之前是不会乱蜇人的,因为这时候,他的主要目标是寻找家园。”

  “我现在是享福了。这里山好水好,想吃鱼,边上有水库,想吃土猪肉,一个电话,边上(的农户)就送来了。这里种的东西都比外面的好。”

  老徐口中的享福,在外人看来,则完全是一种与世隔绝的枯燥生活。老徐的老板,江山福赐德蜂业的负责人徐水荣说,“一般人哪有这样的耐心和定性,在山里一呆就是十来年。”

  老徐则说,他们老两口都已经习惯了这样的日子,“这里自由自在,空气又好,想吃点什么身边都有,多好。”

  徐水荣告诉我们,老徐现在是他们公司的技术指导。去年的时候,老徐在北京做生意的女儿女婿曾打电话给他们,要接他们去北京享福,他就是不肯。“她叫我过去帮他们收租,一个月有上万块钱。可那种地方,哪是我们呆得了的,”老徐的老伴老邱接过话茬。

  “我们今天收的这野蜂,可是好东西。收到蜂箱后,我们就要叫它土蜂了,”老徐说,这土蜂又叫中华蜂,采集都是凭运气的。你看,它的个头很小,背部发黑。这基地里养殖的大多则是来自意大利的洋蜂,背部是发黄的。“土蜂的行动很敏捷,而且最重要的是它的适应性很强,不像意蜂,容易发病。所以,在土蜂的在饲养过程中几乎是不用蜂药的。”

  但是,说到酿蜜,土蜂的单群产量就远远比不上洋蜂了,“真正土蜂蜜香味更浓更营养,价格也会贵很多,在市面上是很难买到的,”老徐说,因为土蜂采集的花种较多较杂,所以土蜂蜜又叫百花蜜,是《本草纲目》里药引首选蜜。土蜂蜜中会含有更为齐全的花种物质,所以在颜色上,土蜂蜜的色泽会更深些,香味上会更浓些,“往往不是一种花的香味”,口感上甚至会更“辣喉”一点。

  至于《舌尖2》里藏族小伙在40米的树上采到的蜜,老徐说,那叫“蜂巢蜜”,是未经人工分离和加工的“原始蜜”,所以,“比普通蜂蜜更高级”。老蜂农说了,真正野生的蜂巢蜜产量是极低的。

  省农村工作指导员应伟成介绍:浙江蜜蜂产业在全国一直处于领先,江山养土蜂历史悠久。近年来,随着意大利蜂的不断引入,土生土长的“中华蜂”种群不断减少。为保护这国这一珍贵品种资源,我省在江山市建立了“一级中蜂种蜂场”并建立了多个中蜂饲养基地,www.nmgib.cn,采取公司+农户的模式,为农民提供优质种蜂,为社会提供了优质的蜂蜜。什么是前列腺疾病-好的解答